โยลิดาโยเกิร์ต เข้มข้นได้รสธรรมชาติ

โยเกิร์ตคืออะไรมีประโยชน์อย่างไร

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนม อยู่ในกลุ่มของนมเปรี้ยวหรือนมที่ผ่านการหมักทำให้มีภาวะกรดและมีรสเปรี้ยว โดยการเติมเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ลงไป จนทำให้มีเนื้อเป็นแบบกึ่งแข็งกึ่งเหลว มีหลักฐานว่าการผลิตโยเกิร์ตมีขึ้นมานานมากแล้วเป็นหนึ่งในโภชนาการของชนเผ่าทราเซียนซึ่งเป็นบรรพบุรุษเก่าแก่ที่สุดของชาวบัลแกเรีย

โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมสด เนื่องจากโปรตีนเคซินที่มีมากในนมที่ผ่านการหมักจะเป็นโปรตีนที่ดูดซึมและนำไปใช้ในร่างกายได้ดีกว่า เพราะย่อยสลายได้ง่ายกว่านั่นเอง นอกจากนี้พวกเชื่อจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ก็มีประโยชน์กับระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

ทราบถึงประโยชน์และที่มาที่ไปของโยเกิร์ตกันแล้ว มาลองดูที่ผลิตภันณฑ์ที่วางขายในปัจจุบันกันบ้าง เนื่องจากในปัจจุบันมีโยเกิร์ตมากมายหลายยี่ห้อวางขายบนตู้แช่และชั้นวางสินค้าแต่งสีแต่งรสหลากหลายเพื่อให้นมเปรี้ยวเหมือนนมบูดทานง่ายและอร่อยมากขึ้น

โยลิดา โยเกิร์ต

ถ้าหากเป็นสายลดน้ำหนัก หรือดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง โยเกิร์ตที่ดีและมีประโยชน์ที่สุดคือโยเกิร์ตรสธรรมชาตินั้นเอง โยเกิร์ตรสธรรมชาติเป็นตัวเลือกที่นิยมทานกันในหมู่คนลดน้ำหนักและผู้รักสุขภาพ และก็คงจะต้องยกยี่ห้อนี้มารีวิวอย่างแน่นอน นั้นคือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดคงตัว ตรา โยลิดา

โยเกิร์ต โยลิดา เป็นโยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำ ไม่ใช่เป็นแบบไร้ไขมันซะทีเดียว จึงทำให้มีรสชาติเข้มข้นในระดับที่ยังรับรู้ถึงความเป็นนมได้ รูปร่างหน้าตา และแพ็กเกจจิ้งอาจไม่ดึงดูดเท่าแบรนด์ดังๆ แต่ด้านคุณภาพก็เรียกได้ว่าไม่ยิ่งหย่อนกว่ากันแน่นอน

โยลิดา ไม่มีชนิดแต่งรสเป็นรสต่างๆ จะมีเพียงรสเดียวคือรสธรรมชาติ แต่จะมีสองสูตรคือ รสเปรี้ยวน้อย และเปรี้ยวมาก โดยหน้าตาของแก้ว ขนาดบรรจุต่างกัน สำหรับคนที่เคยชินกับโยเกิร์ตแบบแต่งรสแบบเดิมๆของยี่ห้อยักษ์ใหญ่ อาจจะตกใจกับความเปรี้ยวของโยลิดา ขนาดต้องกังขาว่าแก้วที่ทานอยู่มันบูดหรือเปล่า

คุณค่าทางอาหาร ของโยเกิร์ต โยลิดา

สำหรับคุณค่าทางอาหารของโยลิดาโยเกิร์ต จะให้พลังงาน 100 kcal ต่อ 1 แก้ว (150 กรัม) ซึ่งด้วยเป็นชนิดไขมันต่ำจึงยังมีไขมันอยู่บ้าง ทำให้มีไขมันรวมอยู่ 1.5 กรัม และมีคอเรสเตอรอลอยู่ที่ 10 มล.(ซึ่งก็ไม่ได้มากมายอะไร) แต่โยลิดาถือว่าเป็นโยเกิร์ตที่มีปริมาณโปรตีนอยู่สูงใช้ได้เลยคือ 8 กรัมต่อแก้ว

แต่ในทางกลับกันก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ 13 กรัม ซึ่งพอๆกับการดื่มนมขาดมันเนย ปริมาณ 200 ml. แต่จะได้โปรตีนสูงกว่าการทานนม นอกจากนี้จะยังมีน้ำตาลอยู่ 8 กรัม และ โซเดี่ยมอยู่ 105 มล. ซึ่งเป็นเรื่องปรกติของผลิตภัณฑ์นม ที่จะต้องเติมคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อทำให้รสชาติดีขึ้น

รสชาติ และเนื้อ

เนื้อของโยลิดาเปิดมาก็จะคงรูปเป็นก้อนหน่อยและแยกชั้น ซึ่งโยเกิร์ตก่อนนำมาทานลองคนให้เป็นเนื้อเดียวกันจนเกิดความมันวาวเสียก่อนจะได้เนื้อที่เนียนนุ่มอร่อยกว่า แต่ถ้าจะตักทานเลยก็ไม่ผิดกติกานะจ๊ะ เนื้อข้น,เนียนกำลังดี กลิ่นหอมรสจัดจ้าน แต่รสชาติก็อย่างที่บอกสำหรับคนที่ติดการทานโยเกิร์ตแต่งรส อาจจะทำให้รู้สึกว่า โยลิดา ทานยากและฮาร์ดคอร์ไปหน่อย แต่ถ้าใครเคยทาน กรีซโยเกิร์ต หรือ บัลเกเรียโยเกิร์ตรสธรรมชาติของพี่เจมส์จิ มาแล้วก็ไม่ต้องกลัวสิ่งใดในโลกล้าอีกแล้ว กลิ่นนมบูดของโยลิดาก็แค่สิวๆไปเลย ซึ่งสำหรับผู้เขียนเวลาทาน จะนำน้ำผึ้งมาหยอดเล็กน้อยรสชาติและกลิ่นก็จะดีขึ้นอร่อยทานง่ายขึ้นมาก

ขนาดบรรจุและสถานที่จำหน่าย

โยลิดาจะมีแพ็กเกจแบ่งเป็น 2 แบบ อย่างที่บอกไปว่าจะมีแบบเปรี้ยวมากและเปรี้ยวน้อย โดยสูตรเปรี้ยวน้อยจะมีขนาดบรรจุ 140 กรัม รูปร่างหน้าตาแพ็กเกจดูจะอินเตอร์กว่า สำหรับสูตรเปรี้ยวมากจะมีหน้าตาออกแนว Old school ซักหน่อย และจะมี 2 ขนาดบรรจุคือ 150 กรัม และ ขนาดใหญ่ 450 กรัม

เรื่องราคา โยลิดา สูตรเปรี้ยวน้อยราคาจะอยู่ที่ 24 บาท/แก้ว สูตรเปรี้ยวมาก 150 กรัม อยู่ที่ 22 บาท/แก้ว  และขนาดใหญ่ไซส์บึ้ม 450 กรัม ราคา 59 บาท/แก้ว  (ราคานี้จาก tops supermarket นะคะ) โดยสามารถซื้อหาได้ตามซุเปอร์ชั้นนำทั่วไปจ้า เพราะเท่าที่เดินๆมาก็มีเกือบทุกที่เลย

การนำไปประกอบเป็นเมนูคลีนๆ

การนำโยลิดาไปทานเปล่าๆพร้อมกับกราโนล่าก็ดีได้ประโยชน์ หรือเอาไปทำเป็นน้ำสลัดทานคู่กับผักผลไม้ก็เริ่ด นำไปเป็นส่วนผสมของสมูทตี้น้ำปั่นต่างๆ หรือจะนำมาทำเค้กก็อร่อย ด้วยที่ตัวเนื้อโยเกิร์ตข้นกำลังดี และมีรสจัดจ้าน

แต่อย่างที่บอกไปสำหรับคนที่ไม่คุ้นชินกับการทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติจ๋าๆ อาจเติมน้ำผึ้ง หรือทานคู่กับผลไม้สดพวกเบอร์รี่ต่างๆ กีวี กล้วยหอม หรือผลไม้ที่ชื่นชอบก็ได้ หรือใครชอบความกรุบกรอบก็เติมถั่ว อัลมอน หรือ คอร์นเฟรกก็อร่อยไปอีกแบบ

Lovefitt thoughts

อาหารอย่างโยเกิร์ตถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกนึงที่เหมาะในช่วงควบคุมน้ำหนัก มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารช่วยในการขับถ่าย แต่ก็ต้องระวังเรื่องปริมาณอยู่เหมือนกัน เนื่องจากมีไขมัน คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลอยู่บ้าง แต่ถ้าหากควบคุมปริมาณการรับประทานต่อวันได้ดี การเสริมโยเกิร์ตกับผลไม้สดในมื้ออาหารว่าถือเป็นตัวเลือกที่ดีและมีประโยชน์มาก

โยลิดาโยเกิร์ตถึงจะดูภายนอกไม่ค่อยดึงดูดเท่าไหร่ แต่ให้รสชาติเข้มข้นถึงรสนมดี ราคาก็ไม่แพงมากนักหากเทียบกับกรีซโยเกิร์ต ที่มาจากต่างประเทศ คุณค่าทางอาหารก็ดี มีโปรตีนสูงและให้พลังงานสมน้ำสมเนื้อกับความเป็นโยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำ ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีน