2 โปรตีนสำคัญสำหรับ นักกีฬาและคนออกกำลังกาย

การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ ถือเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะคนที่เล่นกีฬา และ ออกกำลังกาย ซึ่งนมวัวถือเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยโปรตีน โดยโปรตีนในนมวัวนั้นจะประกอบด้วยโปรตีนหลัก 2 ชนิด ได้แก่ เคซีน และ เวย์ โปรตีน โดยมีอัตราส่วนที่แตกต่างกัน

โปรตีนทั้งเคซีน และ เวย์นั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายต่างกัน จึงควรได้รับโปรตีนทั้งสองชนิดอย่างครบถ้วน สำหรับคนที่ต้องการเสริมโปรตีนและไม่สามารถทานอาหารที่มีโปรตีนได้ตามปริมาณที่ร่างายต้องการ การทานเวย์โปรตีนหรือนมโปรตีนสูงก็เป็นทางเลือกนึงที่สะดวก รวดเร็ว และประหยัดเวลา

โปรตีนดียังไง ทำไมนักกีฬา/คนออกกำลังกาย ต้องการโปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญที่จำเป็นของกล้ามเนื้อ และอวัยวะของร่างกาย การกินอาหารที่มีโปรตีนจึงมีบทบาทที่สำคัญมากในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอจากการเล่นกีฬา และการออกกำลังกาย

ดังนั้นคนเล่นกีฬา และออกกำลังกายเป็นประจำ ที่ใช้ร่างกายมากๆ จึงจำเป็นต้องได้รับโปรตีนในแต่ละวันให้ได้ในปริมาณที่เพียงพอ

นมวัวแหล่งโปรตีนสำคัญ

นมวัวเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ และมีสารอาหาร ด้วยประโยชน์มากมาย ทั้ง แคลเซียม วิตามิน B2, B12, D, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม

ในนมวัวนั้นยังอุดมไปด้วย โปรตีน และมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยในการเจริญเติบโต เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

นมวัวจึงถือว่าเป็นโปรตีนที่ทีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังสะดวก หาดื่มง่าย ที่คนออกกำลังกายมักเลือกบริโภค เมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ

โปรตีนจากนมวัว ประกอบไปด้วยโปรตีนชนิดไหนบ้าง

โปรตีนที่พบได้ในนมวัว คือ เคซีน และ เวย์ โดยจะมีสัดส่วน คิดเป็น 80:20 คือ เคซีน 80% และ เวย์ 20%

เคซีนคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร

เคซีน เป็นโปรตีนหลักในน้ำนมวัว อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น อย่าง BCAA หรือ Branched Chain AminoAcids ที่ประกอบไปด้วย ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และวาลีน

BCAA มีผลกับการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แต่เนื่องจากว่าเคซีนโปรตีนเป็นโปรตีนที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ย่อยสลายและดูดซึมช้าคนออกกำลังกายจึงเน้นบริโภคเพื่อช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อเอาไว้ และยังใช้บริโภคเพื่อช่วยลดความหิว ความอยากอาหารในระหว่างมื้อได้ เพราะเมื่อถูกดูดซึมช้าก็ทำให้ร่างกายค่อยๆ นำออกมาใช้อย่างช้าๆ และถูกเก็บอยู่ในร่างกายได้นาน

เวย์คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร

โปรตีนอีก 1 ชนิดในนมวัวคือ “เวย์” เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง เต็มไปด้วยธาตุอาหารสำคัญ และกรดอะมิโนจำเป็นมีโมเลกุลขนาดเล็กที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ไว ซึ่งในเวย์โปรตีน มีกรดอะมิโนลิวซีนที่เป็น กรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดในการกระตุ้น การสร้างเนื้อเยื่อ และกล้ามเนื้อ ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ อยู่ในปริมาณมาก จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนออกกำลังกาย ที่ต้องการการสร้างกล้ามเนื้ออย่างมาก โดยปกติแล้วจะนิยมบริโภคเวย์โปรตีน หลังการออกกำลังกายเพื่อชดเชย และเสริมสร้างกล้ามเนื้อมาทดแทนในส่วนที่เสียไป

ทั้งสร้างและรักษากล้ามเนื้อ ต้องได้ครบ ทั้ง เคซีน และเวย์

ดังนั้นคนออกกำลังกายเป็นประจำที่เน้นทั้งการเร่งสร้าง และรักษามวลกล้ามเนื้อไปด้วยนั้น จึงควรได้รับทั้งเคซีนและเวย์ในสัดส่วนของการบริโภคโปรตีนใน 1 วันอย่างเหมาะสม เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับ BCAA ที่มีอยู่ในโปรตีนทั้ง 2 ชนิดอย่างเพียงพอและครบถ้วน

นมโปรตีนสูงต่างจากนมธรรมดาอย่างไร

นมวัวโปรตีนสูง เป็นเครื่องดื่มประเภทนมที่ทำขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของคนที่ ต้องการเสริมโปรตีนให้ได้ตามปริมาณที่ร่างกายต้องการ โดยคำนวนจากน้ำหนักตัว และกิจกรรมการใช้งานร่างกาย จะแนะนำให้ทานอยู่ที่ประมาณ 25-30 กรัม/ครั้ง เพื่อการดูดซึมที่มีประสิทธิภาพ และแต่ละครั้งควรห่างกันประมาณ 2-3 ชม. เป็นอย่างน้อย

นมวัวโปรตีนสูงนั้นจะให้ปริมาณโปรตีนสูงกว่านมทั่วไปประมาณ 2-3 เท่า เป็นแหล่งโปรตีน ทั้งจากเวย์ + เคซีน และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้าง และรักษามวลกล้ามเนื้ออย่างครบถ้วน ซึ่งมีข้อดีที่ได้ปริมาณโปรตีนสูงในการบริโภคครั้งเดียว กินง่าย ไม่จุกไป และดูดซึมเข้าร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เพราะมีเวย์โปรตีนถ้าเทียบกัน หากดื่มนมทั่วไป และต้องการให้ได้ปริมาณโปรตีนที่เท่ากัน ต้องดื่มถึงประมาณ 4 ขวด (200 มล.) และมีแค่เคซีนโปรตีน

นมโปรตีนสูง ทางเลือกที่สะดวก ง่าย และประหยัดเวลา

สำหรับคนที่ต้องการเสริมโปรตีนและไม่สามารถทานอาหารที่มีโปรตีนได้ตามปริมาณที่ร่างายต้องการ การทานเวย์โปรตีน หรือ นมโปรตีนสูงก็เป็นทางเลือกนึงที่สะดวก รวดเร็ว และประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารไปได้

ซึ่งในปัจจุบัน “นมโปรตีนสูง” เป็นเครื่องดื่มที่หาซื้อได้ง่ายมีจำหน่ายทั่วไป ทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ

นมเมจิ ไฮโปรตีน สูตรเวย์ ไอเท็มที่คนรักการออกกำลังกายและสุขภาพไม่ควรพลาด!

นมโปรตีนสูง แคลเซียมสูง น้ำตาลน้อย และไขมันต่ำ มีส่วนผสมจากทั้งโปรตีนนมเข้มข้น และเวย์โปรตีน สูง 25 กรัม และมี BCAA มากกว่า 5,000 มิลลิกรัม ที่ประกอบไปด้วย กรดอะมิโนจำเป็นอย่างสมบูรณ์ ซึ่งก็คือ ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และวาลีน

สนับสนุนบทความโดย: นมเมจิ ไฮโปรตีน