ชาอู่หลง ชาที่มีดี ด้วยกลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน ทำให้ชาอู่หลงนั้น ขึ้นแท่นเป็นชาที่ได้รับความนิยมและครองใจนักดื่มชาได้ไม่ยาก
นอกจากสายพันธุ์และแหล่งปลูกแล้ว กระบวนการหมักใบชาก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้ชาอู่หลงมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งกระบวนการหมักใบชานี่เอง ที่ทำให้เกิดสารสำคัญที่ชื่อว่า OTPP (Oolong Tea Polymerized-Polyphenols) ที่ทำให้ชาอู่หลงมีคุณสมบัติพิเศษ ปัจจุบันมีงานวิจัยจำนวนหนึ่งที่ระบุว่า สาร OTPP ในชาอู่หลง เป็นสารโพลีฟีนอล ที่มีคุณสมบัติเป็นสารช่วยต้านการเกิดอนุมูลอิสระของร่างกาย และยังมีส่วนช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส ทำให้การดูดซึมไขมันในร่างกายลดลง และช่วยให้ไขมันถูกขับออกจากร่างกายได้มากขึ้น
การดื่มชาอู่หลงให้ได้ประโยชน์ ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ หรือประมาณ 2-3 แก้วต่อวัน หรือ 70 mg/500 ml โดยดื่มพร้อมมื้ออาหารหรือดื่มหลังมื้ออาหารก็ได้
ชาอู่หลง ชาที่มีดี
ชาอู่หลง มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และพบหลักฐานว่ามีการผลิตชาอู่หลงมาตั้งสมัยราชวงศ์ชิง ในชื่อ ”วูหลงฉา” ที่แปลว่า ”ชามังกรดำ”
การดื่มชาอู่หลง เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม และความเชื่อของชาวจีนที่มีความหมาย ทั้งในด้านจิตใจ สังคม และสุขภาพ และด้วยการกระจายตัวของสังคมและวัฒนธรรมจีน จึงทำให้ชาอู่หลงเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก
ชาอู่หลง ต่างจากชาอื่นๆ เช่น ชาเขียว หรือ ชาดำ ที่กรรมวิธีการผลิต ชาอู่หลงเมื่อเก็บใบชามาแล้ว จะนำใบชามาผ่านกระบวนการหมักบางส่วน หรือที่เรียกว่า ชากึ่งหมัก เพื่อทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และการหมักใบชานี่เอง ที่ทำให้ชาอู่หลงมีสารโพลีฟีนอลชนิดพิเศษ ที่เรียกว่า OTPP (Oolong Tea Polymerized Polyphenol) ที่พบได้เฉพาะในชาอู่หลงเท่านั้น
OTPP ในชาอู่หลง ลดไขมันได้จริงไหม?
มีงานวิจัยหลายชิ้นแสดงว่า OTPP มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน เช่น มีคุณสมบัติที่มีส่วนช่วยต้านการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย มีส่วนช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปสที่ทำให้การดูดซึมไขมันในร่างกายลดลง และช่วยให้ไขมันถูกขับออกจากร่างกายได้ง่ายขึ้น และยังมีส่วนช่วยให้ระดับคอเรสเตอรอลในเลือดสมดุลเป็นปกติ
ซึ่งระดับปริมาณ OTPP ที่แนะนำต่อวันคือ 70 มิลลิกรัม
ชาอู่หลง ดื่มเท่าไหร่ถึงจะพอดี
ปริมาณการดื่มที่พอเหมาะมีส่วนสำคัญในการดื่มชาอู่หลงให้ได้ประโยชน์ โดยคนทั่วไปแนะนำให้ดื่มชาประมาณ 2-3 แก้ว/วัน (250-500 ml.) สามารถเลือกดื่มเป็นหลังมื้ออาหาร ดื่มระหว่างวัน หรือ หลังออกกำลังกาย เพื่อดับกระหาย สร้างความสดชื่น
สำหรับคนที่มีปัญหาสุขภาพ ผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่น โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคกระดูกพรุน และผู้ที่มีความไวต่อคาเฟอีน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มชาอู่หลง รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีคาเฟอีน
ในยุคนี้การดื่มชาอู่หลงไม่ต้องชงให้ยุ่งยาก เพราะหาซื้อง่าย พกพาได้สะดวก แถมมีรสชาติให้เลือกดื่มมากมาย
อย่างทีพลัส เครื่องดื่มชาอู่หลงพร้อมดื่ม รสชาติอร่อย เติมความสดชื่น พร้อม OTPP ด้วยรสชาติ อย่าง ทีพลัส ฮันนี่เลมอน อร่อยเปรี้ยวอมหวาน ผึ้งรู้ว่าดีจนต้องลอง และทีพลัส เครื่องดื่มชาข้าวบาร์เลย์อู่หลง กลิ่นบราวน์ชูการ์ หอมกลมกล่อม ดื่มได้ไม่เบื่อ อยากลองชาอู่หลงรสชาติดื่มง่าย แบบ ทีพลัส หาซื้อได้แล้ว ที่ 7- Eleven ใกล้บ้านคุณ
