สารพัน “ไข่” มากประโยชน์

ไข่ โปรตีนชั้นดี ราคาไม่แพงที่เราทุกคนคุ้นเคย คนไทยกินไข่เฉลี่ยคนละ 223 ฟอง/ปี ซึ่งถือว่าน้อย เมื่อเทียบกับหลายๆ ประเทศ อาจเพราะคนไทยส่วนนึงยังยึดติดว่า ไข่ มีคลอเรสเตอรอลสูง ไม่ควรกินมากเกินไป ซึ่งความจริงไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ เป็นแหล่งโปรตีน และแร่ธาตุที่จำเป็น ของคนที่เพศทุกวัย

ปริมาณการกินที่เหมาะสมสำหรับคนปกติ ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ สามารถกินไข่ได้วันละ 1-2 ฟอง/คน/วัน สำหรับผู้สูงอายุถ้าไม่มีปัญหาสุขภาพ ก็สามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง และสำหรับผู้ป่วย หรือผู้มีปัญหาสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์ ขอคำแนะนำปริมาณที่เหมาะสม

สารพันไข่ กับประโยชน์ของไข่

ไข่มีโปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้ร่างกาย และกล้ามเนื้อแข็งแรง มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสมอง สายตา หัวใจ กระดูก ฟัน เส้นผม และเล็บ

ไข่ไก่ ให้พลังงาน 80 kcal (100 กรัม)

• เป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีราคาไม่แพง หาซื้อได้ง่าย
• ให้โปรตีน 12.77 กรัม
• คลอเรสเตอรอล 427 มิลลิกรัม

ไข่เป็ด ให้พลังงาน 88 kcal (100 กรัม)

• มีวิตามิน A มีส่วนช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น
• ให้โปรตีน 13.03 กรัม
• คลอเรสเตอรอล 543 มิลลิกรัม

ไข่นกกะทา 171 kcal (100 กรัม)

• ให้โปรตีน วิตามิน A และ แคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
• ให้โปรตีน 13.30 กรัม
• คลอเรสเตอรอล 508 มิลลิกรัม

ไข่นกกระจอกเทศ 100 kcal (100 กรัม)

• ไข่นกกระจอกเทศ 1 ฟองมีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม เป็นไข่ที่มีวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ต่างจากไข่อื่นๆ มีโปรตีนสูง แต่มีคอเรสเตอรอลน้อยกว่าไข่ไก่ เมื่อเทียบในปริมาณเท่ากัน
• ให้โปรตีน 28.12 กรัม
• คลอเรสเตอรอล 372.4 มิลลิกรัม