ลดน้ำหนักต้องกินกาแฟดำจริงหรือเปล่า คิดว่าหลายคนคงสงสัย เนื่องจากเห็นหลายๆ สูตรลดน้ำหนักจะแนะนำให้ดื่มกาแฟดำในตอนเช้า ในทางการแพทย์มีการพิสูจน์พบว่าการดื่มกาแฟดำนั้นสามารถช่วยเพิ่มระดับการเผาผลาญพลังงานได้ เนื่องจากในกาแฟ หรือชา จะมีคาเฟอีนซึ่งมีคุณสมบัติเป็น ‘เทอร์โมเจนีซีส’ (Thermogenesis) เป็นสารเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ทำให้ไขมันที่สะสมตามส่วนต่างๆ ถูกสลายเป็นพลังงานความร้อน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นสารขับปัสสาวะ ทำให้ช่วยลดอาการบวมน้ำได้
แต่คาเฟอีนที่มากเกินไปก็อาจให้โทษแก่ร่างกายได้เช่นกัน คือทำให้ใจสั่น และปวดศรีษะได้ สำหรับปริมาณการดื่มกาแฟที่เหมาะสมที่ทางองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำจะอยู่ที่ราวๆ ไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน (ประมาณ 3 แก้ว) โดยกาแฟสดที่ทำโดยการ drip ผ่านฟิลเตอร์นั้นจะมีปริมาณคาเฟอีนอยู่ราวๆ 145 mg ต่อเครื่องดื่มขนาด 8 oz.
อีกประเด็นที่แนะนำให้ดื่มเป็นกาแฟดำเนื่องจาก กาแฟดำถือเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานน้อยมาก เมื่อเทียบกับกาแฟนม ดังนั้นการเลือกและหันมาดื่มกาแฟดำก็สามารถช่วยลดการรับพลังงานจาก น้ำตาล นมข้นหวาน และครีมเทียมไปได้
อย่างไรก็ดี ไม่ได้แนะนำว่าอยากจะเพิ่มการเผาผลาญต้องทานกาแฟดำ ถ้าคุณเป็นคนไม่ดื่มกาแฟหรือชา ก็ไม่จำเป็นต้องดื่มเพื่อจะหวังผลให้กาแฟมาช่วยลดน้ำหนัก เพราะความจริงแล้วผลที่ได้มันอาจจะไม่ได้ต่างกับตอนไม่กินซักเท่าไหร่ ถ้าขยัน และมุ่งที่การบริหารพลังงานที่รับเข้ากับใช้ออกดีดี ก็ไม่จำเป็นต้องพึ่งตัวช่วยใดๆ อีกอย่างการกระทำแบบนี้ไม่เหมาะเลยกับคนที่มีปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะกับหัวใจ อาจทำให้เป็นอันตรายได้ เอาเป็นว่าเลือกใช้เลือกกินอย่างมีสติแล้วกัน
