ฟอง ฟอง น้ำเต้าหูผสมเนื้อเต้าหู้อร่อยได้ประโยชน์

น้ำเต้าหู้ตราฟองฟอง อันนี่จากคำแนะนำจากพี่ที่ลดน้ำหนักเหมือนกันแนะนำมาค่ะ เลยลองไปซื้อทาน ปรากฎว่าอร่อยเลยทีเดียว ไม่หวานจัด มีเนื้อฟองเต้าหู้นุ่มๆ อร่อยดีค่ะ เหมาะจะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเบาๆได้เลยค่ะ ใครอยากนำน้ำเต้าหู้ ฟองฟอง มาดัดแปลง โดยการใส่ ธัญพืช อย่างข้าวบาเล่ย์ ลูกเดือย แปะก๊วย ถั่วแดงหรือ เม็ดแมงลักก็อยู่ท้องได้ประโยชน์ หรือจะนำมาทำเป็น เต้าฮวย ฟรุ๊ทสลัดเหวานน้อยๆ แช่เย็นก็ชื่นใจดีค่ะ

สนนราคา ขวดละ25บาท หาซื้อได้ตามซูปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป และท็อปส์ค่ะ

ไหนๆก็ไหนๆเรามาทรายถึงรายละเอียดถึงประโยชน์ของน้ำเต้าหูกันค่ะ หากพูดถึงอาหารสุขภาพที่ราคาถูกแล้วนั้น “น้ำเต้าหู้” หรือ “น้ำนมถั่วเหลือง”เป็นอาหารลำดับต้นๆ ที่ไม่ควรมองข้ามกันเลยนะคะ ทั้งหาทานง่าย ได้ประโยชน์เยอะ แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย

เราเคยเรียนกันตั้งแต่เด็กๆแล้วใช่ไหมคะว่า การทานอาหารตามหลักโภชนาการที่ดี คือการทานให้ครบ 5 หมู่ ลองทบทวนความจำกันดีกว่านะคะ ตั้งแต่คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย, โปรตีนทำให้ร่างกายเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังเป็นส่วนประกอบหลักของทุกเซลล์ในร่างกาย, ไขมันให้พลังงานสะสมไว้ใต้ผิวหนังส่วนต่างๆ ให้ความอบอุ่น (แต่มีมากไปไม่ดีนะจ๊ะ) แถมยังช่วยการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันด้วย, วิตามิน และแร่ธาตุช่วยทำให้อวัยวะต่างๆทำงานได้อย่างปกติ ช่วยในการทำงานของสมองและระบบประสาท สร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายมีความต้านทานโรค

นอกจากมีอาหารหลัก 5 หมู่แถมยังมีไฟเบอร์ หรือใยอาหารซึ่งช่วยระบบขับถ่ายในลำไส้ของเรา ช่วยดูดซับสารพิษ และช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดได้ดีกว่าเนื้อสัตว์นะคะ นอกจากนั้นแล้วในส่วนปลีกย่อยของวิตามิน และแร่ธาตุ ในน้ำเต้าหู้ ยังมีวิตามินบี 6 ที่ช่วยการทำงานของสมอง สร้างระบบภูมิต้านทานของร่างกาย วิตามินอี และกรดไขมันจำเป็นอื่น ๆ ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส มีธาตุเหล็ก ที่เสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง รวมทั้ง เลซิธิน (Lecithin) สารประกอบของฟอสฟอรัสกับไขมัน ที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว โรคหัวใจ และช่วยบำรุงสมองด้วย และยังพบสารที่มีฤทธิ์เหมือนฮอร์โมนเพศหญิงที่ชื่อ ซอยไอโซฟลาโวนส์ (Soy Isoflavones) ซึ่งช่วยป้องกันและลดความรุนแรงของโรคกระดูกพรุน ลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง รวมถึงลดอาการบางอย่างอันเนื่องมาจากฮอร์โมนขาดหายหรือผิดปกติ เช่น ความรู้สึกไม่สบายตัว และอาการหงุดหงิดของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนอีกด้วยคะ

ข้อดีอีกประการของน้ำเต้าหู้ เหมาะสำหรับองการควบคุมน้ำหนัก โดยที่ยังสามารถรับสารอาหารได้อย่างครบถ้วน ทั้งนี้ พลังงานที่ได้จากนมวัว มีมากถึง 170 กิโลแคลอรี่ แต่นมถั่วเหลือง จะได้รับเพียง 80 กิโลแคลอรี่ แต่อย่างไรก็ตาม การรับประทานเพียงแต่น้ำเต้าหู้ อาจจะไม่ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะแคลเซียม เพราะแคลเซียมในน้ำเต้าหู้นั้นมีน้อยกว่านมวัวมาก ควรจะรับประทานกับอาหารที่เสริมกันอย่าง ผักคะน้า อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ

ดังนั้นการทานน้ำเต้าหู้จึงเสริมด้วยแปะก๊วย ลูกเดือย ถั่วแดง เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและยังเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้ครบถ้วนมากยิ่งขึ้นนะคะ ที่สำคัญน้ำเต้าหู้ยังจัดเป็นอาหารที่มีอันตรายจากการปนเปื้อนเรื่องสารเคมีต่ำเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่นๆอยู่มาก

อ่านมาขนาดนี้แล้ว คงได้ทราบถึงประโยชน์มากมาย จนต้องรีบหาน้ำนมถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้มาทานกันแล้วล่ะซิ อย่าลืมนะคะว่า You are what you eat ทานอะไรที่ดี และมีประโยชน์ เราก็จะได้ประโยชน์ต่อร่างกายจากสิ่งนั้นๆนะคะ เลือกสักนิดก่อนจะทานอะไรเข้าไปกันดีกว่าคะ.

Credit: twitter.com/PrincessFangy, อิงข้อมูลบางส่วนจากเว็บไซต์ http://www.never-age.com