อย่างที่เราทราบกันดีว่าการเข้านอนให้เร็วขึ้นนั้นมีประโยชน์ และการนอนดึกบ่อยๆนั้นนอกจากทำให้ไม่กระฉับกระเฉงแล้วยังเป็นตัวการทำให้มีความเสี่ยงในการเกิดโรคมากมาย ทั้งโรคหัวใจ ความเครียด และความดันโลหิตสูง ปัจจุบันมีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการที่เราปรับเวลาการใช้ชีวิตและเวลาการรับประทานอาหารเย็นให้เร็วขึ้นนั้นมีประโยชน์ ทั้งประหยัดเงิน แถมได้ตื่นมารับอากาศที่สดชื่น และยังมีข้อดีหลักๆอีก 3 ประการที่แนะว่าทำไมการรับประทานมื้อเย็นเร็วขึ้นเป็นแนวความคิดที่ดี
ทำให้เอวบางลง
ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ทานอาหารเย็นเร็วขึ้น และให้ห่างกับมื้อต่อไปที่เป็นมื้อเช้าประมาณ 16 ชมนั้น จะผอมกว่าคนที่ทานแคลอรี่เท่ากันที่ทานในเวลาปรกติ อ้างจากการวิจัยเรื่องระบบการเผาผลาญ ผู้วิจัยเชื่อว่าคนที่เว้นเวลาระหว่างมื้อยาวนั้นจะเป็นการปล่อยให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้อย่างเต็มความสามารถนั้นเอง ทำให้การดูดซึมดีขึ้นอีกด้วย จากเหตุผลนี้ก็เป็นไอเดียที่จะบอกลามื้อดึก และ ขนมยามดึกได้แล้ว
ทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น
” หลีกเลี่ยงมื้อเย็นมื้อใหญ่ที่หนักหน่วง” สภาบันสุขภาพแห่งชาติอเมริกากล่าวว่า การจัดหนักในมื้อเย็นนั้น จะทำให้ระบบย่อยอาหารจะรบกวนการนอนหลับ เช่นเดียวกับการดื่มแอลกอฮอล หลายคนเชื่อว่าการดื่มแอลกอฮอลเล็กน้อยก่อนนอนจะช่วยให้ผ่อนคลายและหลับได้ง่ายขึ้น แต่ความจริงแล้วการดื่มแอลกอฮอลแก้วเล็กๆเพียง 2 แก้วก่อนนอน อาจทำให้การนอนหลับของคุณไม่สมบูรณ์และอาจมาอาการสะดุ้งตื่นระหว่างนอนหลับได้ การจัดหนักในมื้อเย็นและขนมก่อนนอนเช่นเดียวกัน
สุขภาพดีขึ้น
จากงานวิจัยของ Dr. Louis J. Aronne, หัวหน้าฝ่ายการควบคุมน้ำหนัก สถาบันการแพทย์ Weill Cornell, New-York กล่าวว่า คนที่รับประทานอาหารมื้อดึกมากๆนั้นมีโอกาสจะรับประทานอาหารมากขึ้น และผลการศึกษาก็พบว่าคนที่ทานจุบจิบตอนดึกๆนั้นจะเป็นการเพิ่มระดับไตรกลีเซอรไรด์ซึ่งเป็นไขมันในเลือดชนิดหนึ่ง เมื่อคุณทานอาหารเข้าไปร่างการจะเปลี่ยนพลังงานทั้งหมดที่ไม่ได้ใช้งานไปเป็น ไขมัน และ ไตรกลีเซอรไรด์ และเมื่อมีระดับสูงจนเกินไป อาจทำให้เกิดความเสียงในการเกิดโรคหัวใจ และหัวใจวายได้นั้นเอง
เมื่อเราได้ทราบแล้วว่า ข้อดีทั้ง 3 ประการของการรับประทานอาหารเย็นให้เร็วขึ้นและ งดทานอาหารก่อนเข้านอนนั้นช่วยให้สุขภาพของคุณดีแค่ไหนแล้ว ก็ลองพยายามลด ละ หรือ เลิกจัดหนักในมื้อดึกกันเถอะ
credit: eatingwell.com
