สำหรับ ผู้ที่ติดน้ำอัดลมแต่ต้องการควบคุมน้ำหนัก น้ำอัดลมปราศจากน้ำตาลหรือน้ำอัดลมไดเอท เป็นเสมือนเครื่องดื่มจากพระเจ้าที่ช่วยเติมเต็มความกระหายได้ แต่ความเชื่อ ดังกล่าวกำลังถูกสั่นคลอน ด้วยผลการวิจัยใหม่ ที่ทำให้เราต้องระมัดระวังในการรับประทานมาก
ศูนย์วิทยา ศาสตร์การแพทย์เทกซัส ได้ทำการเก็บข้อมูลและทำการวิจัยพฤติกรรมการดื่มน้ำอัดลมประเภทไดเอท จากกลุ่มตัวอย่าง 474 คน ในช่วงอายุระหว่าง 65 – 74 ปี เป็นระยะเวลา 10 ปี พบ ว่ากลุ่มตัวอย่าง ที่ดื่มน้ำอัดลมไดเอท 2 แก้ว (หรือ 2 กระป๋อง) ต่อวันอย่างสม่ำเสมอ น้ำหนักจะเพิ่มมากขึ้นถึงร้อยละ 70 เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มน้ำอัดลม
ตัวเลขก็น่าตกใจนะคะ ว่าแต่ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น
นักวิทยาศาสตร์พบว่า น้ำตาลเทียมอาจหลอกลิ้นของเราได้ แต่มัน ไม่สามารถหลอก “สมอง” ของเราได้ จากการศึกษาภาพ MRI Scan ของ สมอง พวกเขาพบว่าสมองสามารถแยกแยะความแตกต่างและไม่มีความพอใจต่อรสชาติของน้ำตาล เทียม นั่นหมายความว่าเมื่อสมองยังไม่พึงพอใจต่อน้ำตาลเทียมก็มีแนวโน้มที่สมองจะ สั่งการให้เรากินอาหารอื่นเพิ่มขึ้นอีกเพื่อสนองความต้องการให้สมบูรณ์ ผลที่ตามมาก็คือ นอกเหนือจากมันไม่ช่วยลดน้ำหนักแล้ว มันยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคอื่นๆ ที่มากับการบริโภคน้ำตาล เช่น โรค หัวใจ โรคหลอดเลือด รวมทั้งโรคที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอาหาร ซึ่งส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ระดับคอเลสเตอรอล และไขมันรอบเอวของคุณ
อย่าง ไรก็ดี นักวิจัยระบุว่า การดื่มน้ำอัดลมแบบไดเอทวันละไม่เกิน 2 กระป๋อง ไม่ส่งผลร้ายใดๆ และแน่นอนว่ามันดีกว่าการดื่มน้ำอัดลมธรรมดา และยังไม่พบความเกี่ยวข้องว่าสารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้ก่อให้เกิดมะเร็งเหมือน ที่มีข่าวลือออกมาก่อนหน้านี้
จริงๆ ก่อนหน้านี้ 6 ปี ก็มีนักวิทยาศาสตร์ทำการวิจัยในเรื่องนี้ พบว่า มีข้อมูลที่ยืนยันผลการวิจัยคล้ายๆ กันว่า มีความเกี่ยวข้องกันอย่างน่าประหลาดถึงความสัมพันธ์บางประการระหว่างผู้ดื่ม น้ำอัดลมไดเอท กับการเพิ่มของน้ำหนักตัว โดยพบว่าผู้ที่ดื่ม น้ำอัดลมประเภทไดเอทวันละ 1 กระป๋องจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักมากขึ้นในช่วง 7-8 ปีข้างหน้าราวร้อยละ 65 และมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนร้อยละ 41 โดย ความเสี่ยงเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณการดื่มน้ำอัดลมไดเอทที่ดื่มในแต่ละ วัน คนที่ดื่มเกิน 2 กระป๋องต่อวันก็มีความเสี่ยงมากขึ้นเรื่อยๆ
ขอแนะนำว่าทางที่ดีถ้าเลิกได้เลิกเลยดีกว่า น้ำอัดลมไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีประโยชน์อะไรนอกจากให้ความสดชื่นเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้นเอง พยายามลด ละ เลิก หรือ ทานให้เป็นโอกาสๆไปจะดีกว่าค่ะ ทานแต่น้อย ทานแต่พอดีค่ะ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการดื่มน้ำเปล่าเย็นๆอีกแล้วนะคะ
Credit:blog.eduzones.com
