สลัดไข่กับอะโวคาโด สูตรไม่ง้อมายองเนส

สำหรับใครที่กำลังมองหา มื้ออาหารเบาๆ ทานรองท้องตอนเช้า หรือ ทานเป็นมื้อเสริมพลังงานก่อนไปออกกำลังกาย แถมยังได้คุณค่าสารอาหารเพียบ เอาเมนูนี้ไปลองทำได้เลย “ สลัดไข่กับอะโวคาโด” สูตรนี้คลีนสุดๆ เพราะไม่มีมายองเนสให้กวนใจ  แต่ยังอร่อย มัน ได้ไม่น้อยหน้าสูตรดั้งเดิม เครื่องปรุงน้อย และทำง่ายอีกต่างหาก

เมนู “ สลัดไข่กับอะโวคาโด” นี้ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี เมื่อทานคู่กับขนมปังโฮลวีทซักหน่อย บอกได้เลยว่าได้สารอาหารแบบครบถ้วน เพราะในอะโวคาโดมีไขมันที่มีประโยชน์กับร่างกาย พร้อมกับแร่ธาตุ วิตามินต่างๆ มากมาย

บอก tips ให้ซักหน่อย เวลาเลือกซื้ออะโวคาโด แบบพร้อมทาน ให้เลือกลูกที่จุก ร่อนออกจากตัว ภายในเห็นเนื้อเป็นสีเขียวอ่อน ไม่ดำ และมีสีของเปลือกค่อนไปทางเขียวเข้มออกดำ แต่ถ้าออกเขียวหน่อยก็สามารถนำมาวางไว้ในอุณภูมิห้องปรกติ 1-2 วันแล้วสีของอะโวคาโดจะค่อยๆ เข้มขึ้น และพร้อมรับประทานได้ เอา tips นี้ไปใช้ดู รับรองได้อะโวคาโด้ที่ออกมาอร่อยแน่นอน

เครื่องปรุง และส่วนผสมของ 

• ไข่ต้มทั้งใบ 2 ใบ ให้พลังงาน 78 kcal
• ไข่ขาวต้ม 2 ใบ ให้พลังงาน 34 kcal
• อะโวคาโด 1 ผล ให้พลังงาน 227 kcal
• Fat Free กรีกโยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 83 kcal
• หอมหัวใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 8 kcal
• กระเทียมสับละเอียด ครึ่งช้อนชา ให้พลังงาน 2 kcal
• เกสรเกลือ 1/4 ช้อนชา
• มะนาวครึ่งผล ให้พลังงาน 10 kcal
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย 
• ขนมปังโฮลวีทบัน ให้พลังงาน 120 kcal
• ผักสลัดตามชอบ

วีดีโอวิธีทำสลัดไข่กับอะโวคาโด

วิธีการทำสลัดไข่กับอะโวคาโด

นำไข่ต้มสุกทั้งใบ 2 ใบ มาแยกเอาแต่ส่วนของไข่ขาว และไข่ต้มทั้งใบอีก 2 ใบ มาตัดเป็นชื้นหยาบๆ รวมกัน ใส่ลงโถผสม เติมเนื้ออะโวคาโดที่ตัดเป็นชิ้นหยาบๆ ลงไป ซอยหอมหัวใหญ่เป็นรูปเต๋าเล็กๆ และกระเทียมสับละเอียดใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วย กรีกโยเกิร์ต เกสรเกลือ และ พริกไทยดำ แล้วบีบมะนาวลงไปครึ่งผล มะนาวจะช่วยให้คงสีของอะโวคาโดให้เขียวน่ารับประทาน และยังให้กลิ่นหอม ช่วยเพิ่มรสชาติเวลารับประทานอีกด้วย จากนั้นใช้ซ้อมกดลงบนไข่ และอะโวคาโด คลุกเคล้าผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน สูตรนี้เฉพาะส่วนของสลัดไข่ จะให้พลังงานรวมอยู่ที่ 442 kcal สามารถแบ่งทานได้ 4-5 ครั้ง เมื่อทานรวมกับขนมปังโฮลวีทบันในรูปแบบของแซนวิช ก็จะให้พลังงานอยู่ที่ 230.5 kcal เท่านั้นเอง